🍫🍪 Tereyağlı Bisküvi Tabanlı Kremamsı Çikolatalı Gofret Tartı

Çikolatalı Gofret Tartı Tarifi: Pişmeyen Kolay ve Lezzetli Tatlı

Tereyağlı bisküvi tabanı üzerinde ipeksi bir çikolata dolgusu, üzeri kıtır çikolatalı gofret parçalarıyla tamamlanmış nefis bir lezzet! Yapımı son derece kolay, dilimlemesi keyifli ve sevdiklerinizle paylaşmak için mükemmel bir tatlı tarifi.

Malzemeler

Bisküvi Tabanı İçin

• 150 g sade çay bisküvisi veya yulaflı bisküvi (digestive)
• 1 yemek kaşığı (8 g) tatlandırılmamış kakao tozu
• 7 yemek kaşığı (100 g) eritilmiş tuzsuz tereyağı

Çikolatalı Krema (Puding) İçin

• 1 kutu (397 g) şekersiz yoğunlaştırılmış süt (sweetened condensed milk)
• 3 yemek kaşığı (24 g) nişasta (mısır nişastası)
• 2 su bardağı (480 ml) krema (sıvı krema / heavy cream)
• 1 su bardağı (240 ml) tam yağlı süt
• 1/2 su bardağı (50 g) tatlandırılmamış kakao tozu
• 200 g bitter çikolata, ince kıyılmış

Üzeri İçin

• 140 g çikolata kaplı gofret bonbon (veya benzeri çikolatalı gofret), iri kıyılmış

Hazırlanışı

1. 20 cm’lik kelepçeli bir kek kalıbının tabanına pişirme kağıdı serin.
2. Tabanı hazırlayın: Bisküvileri mutfak robotunda un gibi olana kadar çekin. Kakao tozunu ve eritilmiş tereyağını ekleyip, kırıntılar nemli kum kıvamına gelene kadar robottan geçirin.
3. Kırıntıları hazırladığınız kalıba aktarın. Bir kaşığın arkasını kullanarak ince, eşit bir taban oluşturacak şekilde sıkıca bastırın.
4. Dolguyu hazırlayana kadar buzdolabında 20–30 dakika dinlendirin.
5. Çikolatalı kremayı hazırlayın: Yoğunlaştırılmış sütü tabanı kalın bir sos tenceresine dökün. Nişastayı ekleyin ve tamamen pürüzsüz olana kadar çırpın.
6. Sıvı kremayı ve tam yağlı sütü kademeli olarak ekleyip çırparak yedirin.
7. Kakao tozunu eleyerek ekleyin ve iyice karışana kadar karıştırın.
8. İnce kıyılmış bitter çikolatayı ekleyin ve karışımın her yerine eşit dağılması için çırpın.
9. Sos tenceresini orta-kısık ateşe alın. Çikolata eriyip karışım koyulaşana kadar, tabanı ve köşeleri sürekli kazıyarak 12–18 dakika pişirin.
10. Krema pürüzsüz ve parlak göründüğünde, spatuladan kalın şeritler halinde akmaya başladığında hazırdır. Güçlü bir şekilde kaynatmaktan kaçının.
11. Ocaktan alın ve dolgunun ipeksi kalması için bir dakika daha karıştırın.
12. Ilık çikolatalı kremayı soğutulmuş bisküvi tabanının üzerine dökün. Yüzeyini nazikçe düzleştirin ve oda sıcaklığında 20–30 dakika soğumaya bırakın.
13. Üzerinin kabuk bağlamasını önlemek için gıdaya uygun streç filmi doğrudan kremanın yüzeyine değecek şekilde kapatın.
14. Tamamen donması için buzdolabında en az 6 saat, tercihen bir gece bekletin.
15. Streç filmi dikkatlice çıkarın ve kelepçeli kalıbın kelepçesini açarak tartı çıkarın. Tartı servis tabağına aktarın.
16. İri kıyılmış çikolata kaplı gofretleri, çikolatalı yüzeyi kıtır parçalarla kaplayacak şekilde üzerine cömertçe serpiştirin.
17. Keskin bir bıçakla dilimleyin, her dilim arasında bıçağın ağzını temizleyin. Pürüzsüz kremanın ve çıtır bisküvi tabanının tadını çıkarmak için soğuk servis yapın.

Servis ve Saklama Önerileri

Bu ev yapımı tatlı ölçüsüyle 10–12 dilim çıkar. Buzdolabında kapalı bir kapta 3 güne kadar saklanabilir. En iyi kıtırlık deneyimi için gofret üzerini servisten kısa süre önce eklemeniz tavsiye edilir. Daha fazla kolay pişmeyen tatlılar için sitemizi ziyaret edebilirsiniz!

#TatlıTarifleri #EvYapımıTatlı #ÇikolatalıGofretTartı #ÇikolatalıKrema #KolayPişmeyenTatlılar #EvYapımıLezzetler